新鲜出炉 | 2023年1-6月食用农产品政府抽检不合格数据分析报告分享

CATO对2023年1-6月政府官网发布的监督抽检数据进行汇总统计，从食用农产品方面分别提取不合格项目、不合格结果数据分布情况等信息展开食品安全情况分析。

2023年1-6 月政府官网发布的监督抽检数据（数据统计来源于国家市场局、19 个省市市场监督管理局），共抽检 223419批次，合格产品219833 批次，不合格产品3586批次，不合格率1.61%。

其中，2023 年1-6月抽检不合格占比最高的为食用农产品，占不合格比例达50%，以蔬菜、水产品、水果类为主要不合格产品类别；餐饮食品，占比17%，位列第二，其中以复用餐饮具为主要不合格产品类别；其次为饮料不合格占比6%，蔬菜制品不合格占比3%。下图为不合格产品类别分布状况：

2023 年1-6月抽检不合格项目类别占比最高的为农兽药残留，占不合格比例为43%；微生物指标，占比18%，位列第二。

微生物指标和农兽药残留主要不合格项目

食用农产品抽检不合格的产品批次共1993 批次，蔬菜不合格比例最高，共1106批次，占比高达55%；其次为水产品为524 批次，占比为26%；水果类221 批次，占比 11%。

1106 批次蔬菜不合格。蔬菜的不合格项目为农药残留和重金属。

524 批次的水产品不合格，淡水鱼的最多为 289 批次（占比 55%），其次为海水蟹 60 批次（占比 11%）、贝类 57 批次（占比 11%）、其他水产品 49 批次（占比 9%）等。

恩诺沙星、镉 、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、磺胺类(总量)等是

水产品的主要不合格项目。

221 批次不合格水果，香蕉不合格 98 批次，占比最大 44%，其次是柑、橘 29 批次（13%）；芒果 23 批次（10%）。不合格项目主要为农药残留。

80 批次畜禽及其副产品不合格，主要不合格产品为鸡肉 40 批次（占 57%)，猪肉 22 批次（28%）。主要不合格项目均为兽药残留。

37 批次鲜蛋不合格 ，不合格产品均为鸡蛋，主要不合格项目为甲硝唑、地美硝唑、恩诺沙星等。

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